薏米，在井冈山多种植在海拔600米~ -800米的山坡、山坑地里。主要产区是大小五井、荆竹山、茨坪，白银湖、朱砂等地，已有几百年的种植史了。这里的薏米种植面积大、产量高、质量好、年产1.5万公斤远销海外1965年郭沫若祝家井冈山时，- 次就购了1斤墓米带画北京食用。山游薏米又叫六谷米，系一年生禾本植物。远在西汉王充《论衡》中就有“禹母吞薏从而生禹故夏姓曰以女”，可见我国种植薏米的历史源远流长。薏米在我国仅次于稻、粱、蔽、麦、粟而居第六位，人曾用它代粮。井冈山薏米以大小五井为佳。果实淡黄，种仁呈白色，腹沟深，营养价值高，含有蛋白质、脂肪、淀粉、炭粉及丰富的维生素等。薏健脾益胃、补肺、清热、祛风等，药用价值较高。在国外，薏米享有“生命健康之禾”的美称。